【アーシーな風味】 インドネシア マンデリン・トバコ 100g

【コーヒー豆の特徴】
クリームのようななめらかなコクとカラメルを思わせるマンデリン特有のアーシーさが感じられる癖になる味わいのコーヒー☕中炒りならではの爽やかな酸味と独特の甘い香りが感じられるコーヒーです。（中深煎り）

※アーシーとは？
アーシー(earthy)とは、コーヒーの香りを表す用語で「Earth＝地球」という言葉の通り、コーヒー豆から感じられる大地の土っぽさや、自然を感じられる時に使用されます。

【マンデリンの歴史】
古き良きマンデリンの良さを伝える。
欧米のインドネシアコーヒー進出が目立った90年代以降、増産が進み標高の低いエリアではカチモール系品種が植えられ、独特のボディ感や香りが薄れて行ったと言われています。そういった中、MANDHELING 「TOBAKO」は、古くからの産地で、今なおティピカ系の樹が残っており、標高も1,200m以上の、トバ湖南岸のLINTONG(リントン)地区の豆にこだわって買い付け、精選したコーヒー豆です。「昔ながらのマンデリン」の香りと苦味・コク、そして重厚なアフターテイストを守った逸品です。

【元JICA協力隊員のインドネシアへの想い　大畑真理子さん・2004年度　日本語教育】
インドネシアは17500以上の島で構成されています。トバコ（トバ湖）はスマトラ島の北部に
ある湖の名前。標高900ｍあり高級品質のコーヒーの産地として有名です。その地の湧き水で淹れたコーヒーの味は一生の思い出です。

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